Kurz výroby sushi

Autentická japonská kuchyně pod vedením zkušené lektorky

Poznejte sushi tak, jak se připravuje v japonských domácnostech. Nečeká vás jen kurz rolování, ale zážitek plný autentických chutí, kvalitních surovin, tradičních postupů a zajímavostí z japonské kultury.

 Kdo stojí za kurzem? 

Kurz vede zkušená lektorka Tereza Symon Tsukahara. Terezka se dlouhodobě věnuje japonské kultuře, umění a překladatelské činnosti. Plynně hovoří japonsky a díky životu v česko-japonské domácnosti má k japonské kultuře blízko každý den.

Během čtyř let života v Japonsku poznávala nejen místní kuchyni, ale také každodenní zvyky, tradice a způsob, jakým Japonci o jídle přemýšlejí. Do kurzu tak nepřináší pouze recepty.

Přináší zkušenost, příběhy, kulturní souvislosti a skutečnou radost z japonské kuchyně.

Jejím cílem není jen naučit vás správně zarolovat sushi. Chce vám ukázat, že jeho příprava může být společným zážitkem, kreativní zábavou i krásným způsobem, jak potěšit rodinu a přátele.

Terezčinou pravou rukou je Kačka Ullmannová, která se stará o organizační stránku kurzu, aby vše probíhalo hladce a mohli jste si kurz užít naplno.

Kačka má dlouholeté zkušenosti s přípravou a organizací vzdělávacích kurzů. Je také úspěšnou absolventkou rekvalifikačního IVEX kurzu Cukrář (úplná kvalifikace). Díky Terezce a jejich přátelství si zamilovala Japonsko, které měla možnost navštívit. Už druhým rokem se učí japonsky, pravidelně se účastní japonských slavností a miluje japonskou kuchyni.

Neučíme jen recepty. Předáváme vám skutečný kousek Japonska.

 Co vás čeká? Naučíte se připravit tři oblíbené druhy sushi:

• Maki – klasické rolované sushi,
• Nigiri – kombinace dokonale připravené rýže a dalších ingrediencí,
• California rolls – oblíbené sushi naruby.

 Krok za krokem si osvojíte přípravu sushi rýže, práci se surovinami, techniku rolování, krájení i servírování.

 Dozvíte se, jak vybírat kvalitní suroviny a jak připravit skvělé sushi i z ingrediencí dostupných v České republice.

 Nahlédnete do japonské kultury stolování a získáte praktické tipy, které vám pomohou připravovat sushi i doma.

Vlastnoručně připravené sushi si navíc odnesete domů.

Pro koho je kurz?

Kurz je vhodný pro:

• začátečníky, milovníky japonské kuchyně, jednotlivce, páry, skupiny přátel, děti od 6 let (s doprovodem rodičů), teenagery, kteří chtějí vyzkoušet něco nového.

Nepotřebujete žádné předchozí zkušenosti. Stačí chuť objevovat, tvořit a ochutnávat.

Cena kurzu zahrnuje:

 Veškeré kvalitní suroviny
 Zapůjčení všech pomůcek
 Praktickou výuku a individuální pomoc
 Balení na sushi, které si odnesete domů
 Recepty a praktické tipy
 Kávu, čaj, vodu a drobné občerstvení
 Certifikát o absolvování kurzu

Vy přijdete – o všechno ostatní se postaráme my.

 Malá skupina. Velký zážitek.

Kapacita kurzu je omezena na maximálně 12 účastníků, aby byl prostor pro individuální přístup a příjemnou atmosféru.

Zažij Japonsko. Autenticky. S respektem. S chutí.