Základní info
Jedenáctý ročník kursu pro sommeliery, obchodníky s vínem, či milovníky vína.
Šest dní intenzivního teoretického i praktického cvičení.
Školení Asociace sommelierů ČR – člen Mezinárodní asociace sommelierů ASI.
Vinařství, vinohradnictví, ampelografie, enologie, degustace.
Vinařský zeměpis.
Servis a podávání vín.
Destiláty, káva, čaj, čokoláda, sýry, doutníky.
Učební materiály v tištěné podobě.
Kniha „Sommelier, povolání budoucnosti“.
Praktická degustace více než 120 druhů vín z celého světa.
Zajímavé exkurse.
Gastronomické kombinace.
o Šest tříchodových obědů v kombinaci s vínem.
o Tři čtyřchodové večeře v kombinaci s vínem.
Lektor – Ivo Dvořák.
o Vicepresident Asociace sommelierů ČR
o Jedenáctinásobný vítěz sommelirských soutěží v ČR
o Vítěz Mistrovství světa Habanosommelier
o Držitel degustačních zkoušek ČZPI
o Degustátor podle evropských norem
o Soudní znalec v oboru víno a alkoholické nápoje
Zkoušky
o Písemný test
o Degustace – popis vína
o Servis vína – dekantace červeného vína + servis šumivého vína
CERTIFIKÁT SOMMELIERA min. 75% úspěšnosti u všech zkoušek.
STŘÍBRNÝ HROZEN min. 85% úspěšnosti u všech zkoušek.
ZLATÝ HROZEN min. 95% úspěšnosti u všech zkoušek.
Potvrzení o absolvování kursu pro všechny účastníky.
Co potřebujete k účasti.
Podání písemné přihlášky na info@sommeliers.cz.
Uhrazení poplatku za kurs nejpozději do 20.03. 2008
o Převodem na účet Asociace sommelierů ČR č.ú. 1939720339/0800
o Hotově po předchozí telefonické dohodě
Neformální oblečení – adekvátně k večeřím konaným v restauračním prostředí.
Psací potřeby.
Na zkoušky.
o Sommelierský nůž.
o Pracovní oblečení.
o Láhev červeného vína a láhev sektu
Omezený počet absolventů.
V případě nenaplnění kursu si Asociace sommelierů ČR vyhrazuje školení zrušit.
