Obsah:
Cílem školení hygienického minima je seznámit zaměstnance stravovacího provozu se zásadami, které je třeba dodržovat při skladování, výrobě, přepravě a výdeji pokrmů, zabezpečení zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti potravin. Školení je návodem, který pracovníky kuchyně metodicky vede k dodržování hygienických požadavků tak, aby byla zabezpečena výroba zdravotně nezávadných a jakostních potravin v souladu s platnou legislativou.
