Základní info
Kurz je určen pro podnikatele, zaměstnavatele a jejich zaměstnance, kteří provozují nebo budou provozovat činnost voblasti potravinářství a vdalších oborech činnosti, pro které je třeba zdravotní průkaz.
Obsah kurzu:
- Platné hygienické předpisy
- Bezpečnost potravin
- Systém kritických kontrolních bodů (HACCP)
- Správná výrobní a hygienická praxe, sanitační řád
