Základní info
Kurz je určen pro:
barmany, kteří vedou menší samostatný bar nebo jsou zástupcem managera baru.
Vstupní podmínky:
vyučen nebo maturita
maturita z AJ nebo NJ
praktické používání PC a Internetu
kurzy: Barman Asistent / Základní, Barman / Vyšší, Samostatný barman
24 měsíců praxe za barem
práce se šejkrem Boston
Program kurzu:
Sobota
samostatná práce s americkým šejkrem Boston
objednávka a příjem zboží
evidence na baru
účetnictví, inventura
hygiena
exkurze do cocktail barů v Praze
Neděle
samostatná práce s tumblerem
poslední trendy míchání
provoz baru
inventář baru
pracovní funkce
pracovní oblečení
Další informace:
každý absolvent obdrží certifikát v AJ s mezinárodní platností
každý absolvent obdrží knihu 1001 receptur
občerstvení v cocktail barech v ceně
průvodcovské služby
