Gastronomie a hotelnictví
Kontakt na dodavatele získáte po registraci
Tento kurz je pořádán dodavatelem, který nevyužívá placenou prezentaci na portálu EduCity.Kontaktní údaje na dodavatele získáte po registraci. Nebo použijte poptávkový formulář.
-
Kurz na míru
- ID akce:85025
Popis kurzu na míru Gastronomie a hotelnictví
Cíl modulu
Osvojení základních pojmů z oblasti gastronomie a hotelnictví, porozumět kategorizaci ubytovacích a stravovacích středisek.
Obsah modulu
historie gastronomie a hotelnictví
mezinárodní a národní organizace působící v oblasti gastronomie a hotelnictví
kategorizace ubytovacích a stravovacích středisek
klíčové oblasti hotelového podnikání
současný vývoj hotelnictví, světové trendy
trendy v gastronomii, etnická kuchyně
gastronomické a společenské akce
právní předpisy pro oblasti hygieny a přípravu potravin
jednodenní odborná exkurze
Časový rozsah
34 vyučovacích hodin
Osvojení základních pojmů z oblasti gastronomie a hotelnictví, porozumět kategorizaci ubytovacích a stravovacích středisek.
Obsah modulu
historie gastronomie a hotelnictví
mezinárodní a národní organizace působící v oblasti gastronomie a hotelnictví
kategorizace ubytovacích a stravovacích středisek
klíčové oblasti hotelového podnikání
současný vývoj hotelnictví, světové trendy
trendy v gastronomii, etnická kuchyně
gastronomické a společenské akce
právní předpisy pro oblasti hygieny a přípravu potravin
jednodenní odborná exkurze
Časový rozsah
34 vyučovacích hodin
